Questo è quello che succede se NON lo fai:
❌ Continui ad avere il locale mezzo vuoto nei feriali.
❌ Ti senti prigioniero della stagionalità o del weekend.
❌ Il tuo staff fa il minimo indispensabile.
❌ Ti affidi a chi non ha mai lavorato davvero all'interno di un pubblico esercizio.
❌ Spendi in pubblicità che non sai se funziona.